大量に採れたジャワ唐辛子を使ったジャワペッパーソースを作ってみた(^o^)
用意するものは、赤く熟した生ジャワ唐辛子、ニンニク1カケ、酢適量、塩少々。
唐辛子のヘタを取って、2つに千切って、他の材料と共に、フードプロセッサへ・・・
出来上がりはジェロキーノやハバネロに比べて、めっちゃマイルド♪
欠点は果肉が少なくてタネが多い所(^。^;)
もちろん、マイルドってゆーのは、相対的ってゆー意味なんで・・・
タバスコブランドのハバネロペッパーソースと同等、激辛マニア納得の辛さ！(^o^)
フツーのタバスコでも辛いという方はご遠慮くださいm(_ _)m
